主料 | ||
紫薯1个 | 红薯1个 | 面粉适量 |
辅料 | ||
五花肉适量 | 蒜苗4根 | 香菜1棵 |
香菇6朵 | 鱿鱼干1条 | 盐适量 |
味精适量 | 生抽适量 |
1/19. 红薯和紫薯各一个
2/19. 红薯和紫薯分别削皮,切片,放入蒸锅中蒸熟
3/19. 蒸熟后分别捣成红薯泥和紫薯泥
4/19. 分别加入适量面粉,面粉要慢慢加入,不要一次放太多哦
5/19. 拌成絮状
6/19. 和成面团,不要太软哦,不然不好做造形
7/19. 擀成片,厚度约7MM
8/19. 用刀切成小块,约1.5CM*1.5CM
9/19. 找一个矿泉水盖子或是饮料盖子,把小面块放上面,朝一个方向推
10/19. 就做好一个卷起来带纹路的猫耳朵了,按这个方法做完所有的面团
11/19. 做好的猫耳朵,先放一边待用
12/19. 香菇和鱿鱼干用水泡软后切丝,蒜苗切段,杆和叶子分开,香菜洗净切好,五花肉切片(五花肉我忘记拍了)
13/19. 炒锅内放入适量食用油,放入五花肉,翻炒出油
14/19. 放入香菇,鱿鱼干和蒜苗杆,炒香后,加入适量的生抽
15/19. 加入适量的水
16/19. 水烧开后,放入猫耳朵,待猫耳朵全部浮起时再煮2分钟就熟了
17/19. 放入香菜和蒜苗叶
18/19. 装入锅中
19/19. 开吃喽!
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