1/18. 想准备好食材,我用的都是素的。
2/18. 将这些食材分别处理好。黄豆要泡发一夜后先煮熟备用.木耳.黄花.香菇.海带泡发!青椒番茄豆干豇豆切丁备用!鸡蛋打成蛋液!大家可以根据个人口味在我的材料上删减或增加!
3/18. 起油锅,热锅凉油。油要稍微多一些!
4/18. 把材料依次放入。先放青椒和番茄!
5/18. 下黄豆略炒一下再加入豆干继续炒!
6/18. 再下入事先发好的木耳和香菇!
7/18. 再把豇豆加进去!
8/18. 最后把海带和黄花菜放进去翻炒一下,加一碗水煮5分钟!
9/18. 加盐.鸡精.五香粉.胡椒粉.酱油调味。这个照片忘记拍了,呵呵!
10/18. 大功告成,满满一大锅。关火备用!
11/18. 下面开始准备猫耳朵,中筋面粉加水揉成面团。这个不用多说了大家大概都会!根据人口定量哦!
12/18. 揉好的面团醒20分钟,擀成一厘米厚的面片!
13/18. 把面片切成丁!
14/18. 用大拇指压住面丁滚一下就成这个样子了!猫耳朵特写!
15/18. 全部弄好了,大拇指酸酸的!呵呵~
16/18. 准备一个大一点的锅,水烧开把猫耳朵倒进去煮熟!
17/18. 把刚才炒好的蔬菜都到进去,在再煮3分钟。把蛋液倒进去搅几下。好了关火!
18/18. 盛到碗里,我加了点油泼辣子和米醋。真好吃啊~虽然做的工序麻烦了点,呵呵!!!
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