猫耳朵

1/10. 准备好原材料。

2/10. 拿白开水把红糖化开放到一边

3/10. 白面200克，白糖，黄油，凉白水混合，用筷子搅拌成均匀的面絮。

4/10. 将步骤3和成光滑的面团后用盖子把面盆盖好。没有单独把白糖面团拍成照片。

5/10. 把步骤2化好的红糖水，白面200克，黄油15克混合，用筷子搅拌均匀。

6/10. 把步骤5和成光滑的面团，再和白糖面团放到一起，用盖子把面盆盖好或者用保鲜膜包好，静至一小时。

7/10. 把醒好的面团分别擀成薄片。

8/10. 两张年片叠放到一起，卷起来，卷时在上面一的面皮上刷一点清水更容易卷，且不宜散开。

9/10. 将卷好的面卷放到冰柜里冷冻定型，忘记拍卷好的面团了，只要硬实一点好切薄片就好了，约冻一个小时。