炒猫耳朵

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炒猫耳朵的做法，共9个步骤

1/9. 面粉加水揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟

2/9. 醒面的时间，准备配菜，切成均等的小块

3/9. 面团擀成圆形

4/9. 将面团先切成长条，再切成小粒

5/9. 取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵，如果不放在寿司帘让，就是普通的猫耳朵了

6/9. 这是搓好的猫耳朵

7/9. 锅内烧水，加入搓好的猫耳朵，煮到八成熟，捞出浸入冷水中

8/9. 锅中放油，油热后，放入切好的肉丁，姜末，胡萝卜粒翻炒，之后再放入蒜苔，圆葱，水发木耳，玉米粒

9/9. 炒熟后，倒入沥干水份的猫耳朵，翻炒，加入适量酱油。撒入鸡精，装盘即可。

吃的时候可以加入麻油，辣椒油，老醋，味道更好

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