炒猫耳朵

1/8. 生的面食猫耳朵可以在农贸市场专门卖面食的地方买到，就不用自己做了，省事一些。买半斤足够3口人吃一顿，不要买太多。
图中是生的猫耳朵的样子。

2/8. 烧一锅开水，水开以后，放入生的猫耳朵，搅拌，煮熟。
生的猫耳朵是硬的，需要多煮一会，等猫耳朵变软以后才算熟。

3/8. 捞出煮熟的猫耳朵，过凉水。沥干后，放在一边备用。

4/8. 黄瓜、胡萝卜、洋葱都切成小块备用。

5/8. 胡萝卜要用热水焯一下。然后沥干水后备用。

6/8. 另起炉灶，用炒菜的锅，开火。放入色拉油，放入洋葱和猪肉馅，炒散。加入糖、五香粉、酱油。

7/8. 然后放入胡萝卜、黄瓜，煮熟备用的猫耳朵。一起翻炒均匀。出锅前，让鸡精和一点醋。