炒猫耳朵

12136人浏览

分享到：

炒猫耳朵的做法，共6个步骤

1/6. 面粉加水揉成光滑的团，盖上保鲜膜静止20分钟

2/6. 醒好的面团切成约1厘米的丁，取一个小面丁用拇指稍微下压然后往外推一个猫耳朵就完成了（在寿司帘上推就可以出现纹路咯）

3/6. 胡萝卜和小黄瓜洗净切片，荷兰豆撕去豆茎切成小块，蒜瓣切碎。

4/6. 锅中加水，烧开，放少许盐，下猫耳朵待浮起，再煮上约30秒，捞起沥干。

5/6. 炒锅热油，将蒜末炒香，下胡萝卜炒到半熟，加入荷兰豆略炒，接着放入小黄瓜和煮过的猫耳朵

6/6. 翻炒均匀后，进行调味即可（加点煮面水，带上汤汁更好吃O(∩_∩)O~）

1、使用寿司帘就可以做出带纹路的猫耳朵了。
2、面团不能太软，像做面条和饺子皮一样的就好了
3、炒制时如果太干，加少许煮猫耳朵的水，带点汤汁更好吃(⊙o⊙)哦

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12136人查看，0条评论