主料 | ||
面粉适量 | 紫薯一个 | 西红柿半个 |
丝瓜半个 | 土鸡蛋一个 | |
辅料 | ||
盐适量 | 虾粉5克 |
1/5. 紫薯切成丁。
2/5. 蒸10分钟,凉后用保鲜膜压成泥,或者用搅拌机打成泥。
3/5. 取适量的面粉,把紫薯泥放在一起,加适量的水。
4/5. 揉成紫薯面团,加点橄榄油或者植物油,放上保鲜膜醒5~10分钟。取一部分先揉成小蛇状的长条,然后揪花生大小的面一点撒上干面粉用大拇指按成猫耳朵状。(做得时候一手的面粉,这个步骤忘记拍照了)
5/5. 锅里加一点橄榄油,放上西红柿和小葱炸一下,加适量的水,我是给宝宝做的,所以只放了一大碗水。水开后放丝瓜,火腿肠,猫耳朵,最后打一个鸡蛋,放盐和虾粉,起锅加点麻油。太香了!
自从有了宝宝,我们家就不再吃味精,基本上食物里只放盐,后来从超市买来虾皮,洗干净晒好后,用搅拌机打成虾粉代替味精,提鲜又补钙,大人想吃都可以吃。