芹菜炒猪肝

1/9. 猪肝买回来清洗干净

2/9. 取其中一块，切成薄片，适量就好，不要太多

3/9. 在切好的猪肝中，倒入料酒，酱油少许，花椒面，盐轻微撒一点（因为炒的时候还要放盐），放切好的姜丁，腌制一会，5~10分钟都行

4/9. 买这种细细的嫩嫩的芹菜洗净

5/9. 切成段

6/9. 油热后放入蒜苗

7/9. 把蒜苗炒出香味后，倒入腌好的猪肝

8/9. 将猪肝炒的不太软，差不多成形的时候倒入芹菜