莲藕大骨汤

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

石榴树20070

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记得小时候没到冬天，妈妈都会炖上一锅热气腾腾的大骨汤，白白的汤汁，喝一口就会全身温暖，那时候的我正是长身体的时候，妈妈总是把大骨头夹到我碗里，啃骨头，吸骨髓，太开心了，每次吃得满嘴流油，这时候妈妈就会开心的笑得合不拢嘴，我知道这一碗汤里有妈妈对我满满的爱，我是多么幸福的小孩啊！

主料
猪大骨900克	板栗300克	莲藕400克
葱适量	姜适量	盐适量
香菜适量

莲藕大骨汤的做法，共8个步骤

1/8. 准备好食材

2/8. 锅内添凉水，目的去血沫，去腥

3/8. 煮透后取出放入凉水里，多换几次水，目的是洗透，彻底去腥，

4/8. 锅内重新放清水，煮大骨棒

5/8. 莲藕切块备用

6/8. 开锅，放入葱段，姜片，大火煮开锅，10分钟后，再改小火慢炖，炖至肉8分熟

7/8. 放入去皮栗子和莲藕块，煮至肉烂

8/8. 出锅后放盐调味，香菜点缀

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

大骨棒在熬汤之前一定要去血沫，去腥。炖的时间要掌握好，大火烧开，再小火慢炖。

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营养信息

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莲藕大骨汤热量2776 千卡
脂肪14.49 克
蛋白质54.2 克
碳水化合物96.24 克

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