主料 | ||
黄油140克 | 红糖60克 | 细砂糖50克 |
蛋黄1个 | 全蛋1个 | 低粉300克 |
耐高温巧克力豆150克 | 泡打粉2.5克 | 盐0.5克 |
可可粉(可加可不加)适量 |
1/8. 先把所有食材称量好,黄油提前软化
2/8. 把红糖和细砂糖倒在一个容器里,混合,搅拌均匀
3/8. 将软化好的黄油倒入糖的混合物里,搅拌均匀,再加入全蛋,蛋黄,盐,用打蛋器打成均匀细腻的样子
4/8. 倒入低粉,泡打粉,用刮刀搅拌均匀后加入巧克力豆,切拌均匀。(我自己喜欢吃巧克力味的,所以加了少许可可粉,这个可可粉可以根据自己的口味,加不加都可以)
5/8. 烤箱预热5分钟,舀一勺饼干糊搓圆按瘪,放在铺好油纸的烤盘上,饼干之间留出缝隙,以防在烘焙过程中粘在一起,这些可以烤两批,每个饼干大约15克
6/8. 将饼干入烤箱中层,上下火180度烤15分钟就熟了,拿出来待其冷却后就可以吃了
7/8. 咬一口酥酥脆脆,加了可可粉的巧克力味更浓
8/8. 每次做吃的儿子都非常捧场,正在吃麻麻做的饼干