石斑，海鱼中当之无愧的王者。它的白鳞黑斑如同一袭龙袍，无一不显示出自己的王者风范。当然，最让人惊叹的还是它低脂肪高蛋白的营养内涵。这道清蒸石斑鱼选取的是千舟渔深海石斑，鲜美将会直接让你的味蕾折服。
| 主料 | ||
| 石斑鱼1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐2勺 | 大葱少许 | 香菜少许 |
| 姜少许 | ||
清蒸石斑鱼的做法，共8个步骤
1/8. 选取千舟渔优质深海石斑鱼，准备其他烹饪原料。
2/8. 将石斑鱼去鳞，去鳃，去内脏，清洗干净。
3/8. 在石斑鱼鱼背上划出均匀的花刀，约两厘米厚。
4/8. 姜切丝，大葱葱白和葱叶分别切丝。
5/8. 将盐均匀抹在石斑鱼身上。
6/8. 将石斑鱼放置于盘子当中，姜丝，大葱丝均匀撒在鱼表面。
7/8. 入锅大火蒸制12分钟
8/8. 一道味道鲜美，肉质鲜嫩的清蒸石斑鱼就完成了！
小窍门
蒸鱼的时候可以在鱼下面加一个筷子，蒸好之后再抽出，这样可以让鱼均匀而更加快速地成熟。
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