香糯南瓜饼

1/8. 将南瓜去皮切成薄片或丝，尽量薄一点细一点，这样容易熟，然后放进锅里煮或者炒熟，（记得不要放太多水）再加糖搅拌均匀成南瓜泥，可以放甜一点点，因为还要和面的，随之稍微凉一点后把南瓜泥倒在糯米粉上

2/8. 然后开始和面，至面不粘手

3/8. 把面团分开成两条，再取一点下来搓圆压扁放在一边待用

4/8. 取出准备好的红豆沙，一般大型超市都可以买得到的，放在饼的中间，然后再包回来搓圆压扁就可以了，记住尽量不要让红豆沙露出来

5/8. 做好以后，用平底锅或不粘锅烧热后放少许香油，将做好的饼放进去用小火煎至两面金黄即可

6/8. 火不要太大，不然煎出来会表面熟了里面夹生就不好吃了

7/8. 煎的时候可以轻轻晃动锅子，不要随意乱翻以免饼子变形，