主料 | ||
南瓜250克 | 糯米粉100克 | 粘米粉50克 |
牛奶100克 | 红豆沙260克 | |
辅料 | ||
玉米油1大勺 | 白芝麻适量 |
1/7. 南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉,高火5分钟。
2/7. 趁热把南瓜压成泥。
3/7. 稍凉后放入粉和牛奶搅拌,手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
4/7. 南瓜面团分成30克一份,红豆沙分成20克一份。
5/7. 把一份南瓜面团压扁,放上红豆沙包好滚圆,放入模具成型。
6/7. 做好的南瓜饼表面涮少许水,撒上白芝麻。
7/7. 平底不粘锅内放1大勺玉米油,把南瓜饼放入锅中小火慢煎,直到两面金黄装盘即可食用。
1、南瓜泥水份会有差异,和面时最后视情再放牛奶,也可不放。
2、油煎时火要小,要煎透。