自制广式腊肠

1/5. 肠衣买猪小肠，把外面多余的油扒掉，再反过肠子来用生粉和盐反复抓洗干净，不用刮里面黏膜，否则太薄你会后悔的。

2/5. 洗净接水看看肠衣有没有破的地方，有破洞的剪下来。

3/5. 肉洗净沥干水，切片肥肉和瘦肉和一起，加入准备好的盐糖酱油，再加入白酒适量，放入陈皮不要太多。

4/5. 自制漏斗，剪个饮料瓶，套上肠衣头，用绳子绑紧，然后拿筷子送肉进去，边灌边用手撸紧里面的肉，力气不要太大。