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1/4. 鱼头买回来洗干净,破成两半,加入料酒,盐,姜末码上半小时
2/4. 把胡萝卜切片装到砂锅底,鱼头放入油锅里煎炸两面黄,捞出鱼头放入砂锅里,煎炸鱼的锅里放入姜葱蒜炒香,加入水烧开
3/4. 砂锅里鱼头上放入豆腐,番茄,大葱,倒入烧开的烫,大火烧开,小火炖半小时
4/4. 半小时后,加点香菜,上桌了
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