雪菜肉丝炒年糕

1/6. 年糕拆袋掰成单片形，雪菜切末，小葱切段蒜子切片。肉丝放容器中放少许盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀备用。

2/6. 大火锅里加入适量水烧开后加入年糕煮至年糕发软捞出用冷水冲冷沥干水备用。

3/6. 另起一锅加入少许油，少许三分熟加入肉丝炒熟乘出备用。

4/6. 大火锅里加入适量油少许三分热，加入干辣椒，蒜片，葱段翻炒均匀加入备用的肉丝和年糕翻炒均匀

5/6. 调味放入适量的鸡精，味精，盐，耗油，酱油翻炒均匀即可。