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枣花馒头

枣花馒头

半夏新月

半夏新月

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男票妈妈做了好看的枣花馒头,一直在试新式样的枣花馒头,突然觉得老家的枣花馒头也很漂亮呢,自己按照印象想着也试了试,还不错,没有那么大的锅所以做的小一点的,老家快过年都是做很大很大的枣花馒头,特别壮观呢
主料
面粉300克温水140克干酵母2克
红枣16颗

枣花馒头的做法,共9个步骤

枣花馒头的做法图解1

1/9. 枣用热水泡着。温水和面,在温暖处发酵两个小时,取出排气,取十份小剂子,每份15g,搓成长条

枣花馒头的做法图解2

2/9. 两条放在一起,卷成这个样子

枣花馒头的做法图解3

3/9. 放上两颗枣,用刀再四条尾处划一下,这个样子的做五个

枣花馒头的做法图解4

4/9. 再取45g面团搓成长条,对折

枣花馒头的做法图解5

5/9. 中间圈一颗枣,切掉,捏一下,这个样子的也做五个,然后围在一起,中间再放一颗枣

枣花馒头的做法图解6

6/9. 再取25g面团按扁,大小比小花稍小,图上是所有的都准备好了

枣花馒头的做法图解7

7/9. 25g的面片放在小花下

枣花馒头的做法图解8

8/9. 周围摆开,注意不要紧密挨着,要有一定距离

枣花馒头的做法图解9

9/9. 在温暖处发20分钟,上锅蒸25分钟闷一会就可以出锅了~

小窍门

枣一定要提前泡。做好之后不要发太久,不然就没行了。

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营养信息

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  • 枣花馒头热量1486 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质14.5 克
  • 碳水化合物130.3 克
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