红烧鱼块

1/8. 鱼剁成小块备用

2/8. 干辣椒，红尖椒，青椒，大葱，蒜头，香菜，切好备用

3/8. 白胡椒，花椒粉，老抽，料洒，蒸鱼鼓油备用

4/8. 锅内放油，大火，油热放入花椒，八角，改小火

5/8. 把剁好的鱼块放入锅内煎成金黄色

6/8. 放入干辣椒，红尖椒，大葱，姜，放点老抽炒一下

7/8. 加入开水，放白胡椒，花椒粉，十三香，盐，蒸鱼鼓油，料酒，蒜，盖上盖闷到水剩的差不多，放青椒，香菜，鸡精，就可以装盘了。