鸡蛋薄饼

1/8. 面粉放入盆中，打入鸡蛋

2/8. 搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水

3/8. 继续加水搅拌，没次加少许，反复多次

4/8. 加入盐，继续搅拌

5/8. 加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开

6/8. 热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油

7/8. 稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开，