羊肉抓饭

1/7. 大米泡水一小时，洋葱切小块，胡萝卜切条

2/7. 羊排切块，放冷水里烧开20分钟。水不要太多，保留煮好的羊汤，烧饭用。

3/7. 锅里放油，烧热，放花椒炸香，去掉花椒，放洋葱炒。

4/7. 炒到洋葱有香味后，放入煮好的羊肉和胡萝卜继续炒

5/7. 炒到胡萝卜软以后，加入泡好的米。这个时候可以先把羊肉取出，把洋葱跟胡萝卜在锅底铺平，然后，把米倒进去，以防烧的时候，羊肉焦。

6/7. 加入前面煮好的羊汤，比米略高一点，刚刚盖住米就行。把前面的羊肉再放到米上面，压平。