主料 | ||
西兰花1颗 | ||
辅料 | ||
蒸鱼豉油15毫升 | 食用油10毫升 |
1/6. 西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上,或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块。
2/6. 锅中做水,放入一点油,将西兰花焯熟。
3/6. 过凉水。
4/6. 过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。
5/6. 锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。
6/6. 看这颜色,翠绿欲滴呢。
1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。
2、蒸鱼豉油中含有盐分,可不用单放盐了。