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雨花石汤圆

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眉眉的健康厨房

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元宵节马上就要到了,漂亮又美味的雨花石汤圆学起来!
主料
糯米粉600克抹茶粉适量巧克力粉适量
豆沙馅适量

雨花石汤圆的做法,共8个步骤

雨花石汤圆的做法图解1

1/8. 准备好所有原材料,300克糯米粉加入适量温热开水揉成软硬适度的白色糯米粉团,150克糯米粉、半精灵杯抹茶粉加入适量温热开水揉成绿色粉团,150克糯米粉、半精灵杯巧克力粉加入适量温热开水揉成咖啡色粉团备用;

雨花石汤圆的做法图解2

2/8. 取一半白色糯米粉团、咖啡色糯米粉团分别揉成长条装,将两种颜色的糯米粉团扭成麻花状,再将双色糯米粉团分成均匀的小段,取一小段掰开,叠起来再用掌心压扁,再掰开叠起来,两种颜色的粉团相间,出现雨花石样的花纹,然后揉圆备用;按同样的方法做好绿色的抹茶雨花石面团;

雨花石汤圆的做法图解3

3/8. 将豆沙馅搓成小圆球,放在面团中间,小心的收口,再搓圆,有着漂亮花纹的雨花石汤圆就做好了;

雨花石汤圆的做法图解4

4/8. 做好的雨花石汤圆可以放入特百惠冷冻盒中密封冷冻起来,保存半年都一样新鲜呢,想吃的时候随时可以取用;

雨花石汤圆的做法图解5

5/8. 汤圆怎么煮才能又好吃又漂亮呢?首先在特百惠多用锅中加入纳美净化水,大火煮开,放入汤圆,用特百惠汤勺或锅铲轻轻地推开,让汤圆在锅里旋转几下,这样汤圆不会粘底;煮至汤圆浮起后,改用小火,此时若还用大火煮,汤圆不断翻滚就会破裂,而且不断翻动会导致受热不均匀,也易外熟内硬不好吃;汤圆入锅后,每开一次应加入少量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,就可以捞出了,这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口;

雨花石汤圆的做法图解6

6/8. 成品

雨花石汤圆的做法图解7

7/8. 煮好的汤圆

雨花石汤圆的做法图解8

8/8. 煮好的汤圆

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营养信息

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  • 雨花石汤圆热量2186 千卡
  • 脂肪2.8 克
  • 蛋白质12.5 克
  • 碳水化合物80 克
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