桔子果酱

1/7. 无核蜜桔清洗干净。

2/7. 桔皮与桔肉剥离，保留两个桔子的桔皮切成丝，放入少量盐和水，浸泡腌制15分钟，用水多次将桔皮丝洗净，沥干水分待用，用手去除桔肉表面的白筯。

3/7. 将果肉放入小锅中，铲碎。

4/7. 继续往锅内加入白砂糖与桔皮丝，并加入桔肉重量一半左右的水。

5/7. 中小火熬煮，不停搅拌，煮至浓稠后，挤入柠檬汁，然后再熬10分钟。

6/7. 关火，装入可密封的容量中，冷却后移入冰箱保鲜存储。