粑粑乡下带回来的泡水里保存的硬年糕，传统吃法，好吃。
| 主料 | ||
| 年糕适量 | 鸡蛋适量 | |
炸年糕的做法，共5个步骤
1/5. 大年糕切厚片，1cm以内。
2/5. 锅热油热转小火。打匀蛋液，年糕滚下蛋液下锅炸。
3/5. 我用的不粘锅比较方便。勤翻面让它受热均匀。
4/5. 年糕软塌塌有点泡起来就可以出锅沥油了。
5/5. 装盘开吃。
小窍门
有厨房纸吸油更好，因为油炸真的挺油、肠胃不好的油的受不了。
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