地胆头又称苦地胆，具有凉血，清热，除湿,利水，解毒的功效，在广东的春季特别潮湿，喝点地胆头薏米老鸭汤能去湿清热解毒！
| 主料 | ||
| 老鸭半只 | 地胆头适量 | 薏米100克 |
| 姜四片 | ||
地胆头薏米老鸭汤的做法，共4个步骤
1/4. 材料大合照！加上两粒蜜枣，可以使汤更清甜！
2/4. 老鸭斩件，冷水下锅，飞水，记住放几片姜与料酒！
3/4. 鸭肉飞水过程中洗净地胆头与薏米
4/4. 把所有材料放砂锅中一起煲，大火滚后关小火，2小时后放盐调好味道就可以开饮啦！
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