主料 | ||
猪蹄两只前蹄 |
1/9. 准备猪蹄
2/9. 在燃气灶上烤去毛
3/9. 考完之后用温水刮洗干净,然后焯水,里面加了葱段,香叶,料酒
4/9. 焯完水以后用温水洗干净放入锅中,加入八角,姜片,桂皮,香叶,适量盐(因为后面要加烤肉酱腌制所以这步适量放盐),朝天椒(喜欢吃辣的可以多放,不喜欢吃辣的可以不放),整个过程煮50分钟左右
5/9. 煮好的猪蹄弄成小块,为的是好入味
6/9. 加入韩式烧烤酱拌均匀腌制30分钟
7/9. 烤盘上铺上锡纸,刷上一层油,然后把腌制好的猪蹄摆放好
8/9. 事先烤箱预热220度,放入中层烤箱烤15-20分钟.出炉前五分钟拿出来刷上一层蜂蜜继续烤五分钟就好
9/9. 出炉之后撒上熟芝麻,葱花,香菜即可食用。
猪蹄,葱,姜,料酒,盐,八角,桂皮,香叶,香菜,熟芝麻