| 主料 | ||
| 河蚌4只 | 豆腐1块 | 茨菰4只 |
| 木耳4朵 | ||
河蚌豆腐汤的做法，共4个步骤
1/4. 去腮洗净，刀背锤击蚌肉备用
2/4. 河蚌入凉水，煮开焯水，过凉水切开成段
3/4. 生姜葱末入油锅炒香，放入切好河蚌肉翻炒，入开水煮20分钟，放入豆腐，茨菰，木耳，继续煮开二十分钟。
4/4. 放入盐糖适量，转小火煮10分钟到20分钟，装碗上桌，鲜美无敌。
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