白菜肉丝炒年糕

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浙江菜，上海有卖宁波年糕，上海人也做了，相当普及，有炒和汤为主。早餐，夜宵都可。加上一小碗紫菜虾皮汤。因为宁波年糕口感好。老少皆宜。最大特点，速度快，一般饮食店两分钟能上桌，家里五分钟就能上桌了。

白菜肉丝炒年糕的做法，共7个步骤

1/7. 宁波年糕。

2/7. 腿肉切肉丝。用盐腌一下，加蛋清生粉拌和。

3/7. 年糕切片。事先准备，切好浸在水中。

4/7. 白菜洗过切丝。

5/7. 先煸炒肉丝。盛起。

6/7. 余油先炒菜，后放年糕切片炒。再加肉丝，鸡汤（没有鸡汤用味精）

7/7. 装盘。

肉丝先切好冷藏，白菜洗过。年糕切好。比下面条快。

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