芦蒿炒肉丝

1/8. 准备好食材，芦蒿，猪前腿肉，彩椒，美极鲜。

2/8. 芦蒿切去老根，一定要切掉的，不然咬不动。

3/8. 将芦蒿放入盆中用清水浸泡一会儿。

4/8. 芦蒿洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟以便入味。

5/8. 锅子烧热后放油，油温七成热时放入肉丝煸炒，变色后盛出待用。

6/8. 锅子洗干净后重新烧热，放入一汤匙油，油温七成热时放人红椒丝煸炒一下，接着放入芦蒿大火快速翻炒，放入一克盐炒匀。

7/8. 把炒好的肉丝倒入锅内与芦蒿一起炒匀，倒入美极鲜调味，不需要再加鸡精了，可以关火出锅了。