主料 | ||
鸡一只(二斤左右) | 土豆一个 | 青椒一个 |
红萝卜半个 | 连藕半个 | 盐适量 |
蚝油适量 | 酱油适量 | 香油适量 |
胡椒粉适量 | 罗勒碎适量 | 蜂蜜适量 |
1/5. 鸡一只,加入适量盐、酱油、蚝油、香油、胡椒粉、罗勒碎腌制,最好放冰箱腌制一夜更入味。
2/5. 烤时取出,将一半土豆、红萝卜、青椒、连藕切成丁,拌入适量盐、香油、蚝油、胡椒粉,塞入鸡腹中,用牙签缝上固定。
3/5. 刷上蜂蜜+水,置于烤盘,放入预热180度的烤箱烤45分钟,为了烤得均匀,每隔15分钟将鸡翻一面刷上蜂蜜继续烤。第一次烘烤结束后将鸡从烤箱取出,将剩下的一半土豆、红萝卜、青椒、连藕切成片或块状,摆在烤盘上,鸡置于上面,散上罗勒碎和胡椒粉,刷上蜂蜜水。
4/5. 放入烤箱180度继续烤45分钟,用牙签插入鸡身厚的地方里,流出的是油不是血水就熟了。中途还是要翻转鸡的方向以便均匀烤熟。
5/5. 成品图^_^