主料 | ||
猪肉馅适量 | 大红萝卜(小个的)2个 | 面粉400克 |
辅料 | ||
热水适量 | 葱姜末少许 | 自制鸡粉少许 |
十三香少许 | 酱油适量 | 花生油适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
1/19. 面粉放到面点机内桶,加适量热水拌匀
2/19. 启动面点机和面功能,揉成柔软的光滑面团,不用取出来,面点机里醒一会面
3/19. 猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀
4/19. 加入花生油
5/19. 顺时针搅到有阻力即可
6/19. 大红萝卜切去两头、洗净
7/19. 切成片,焯一下水,捞到凉水盆里过凉
8/19. 攥去水分分次放到绞肉杯里,启动料理棒把红萝卜片绞碎
9/19. 再稍微攥一下水分,放到拌好的肉馅里搅匀
10/19. 面团搓长条
11/19. 揪剂
12/19. 擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮
13/19. 包成包子状,稍微按扁
14/19. 电饼铛刷油、预热,留空隙码入饼坯,盖上盖子
15/19. 中途翻个,两面金黄色,饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。出锅的饼摞一起放会很软,很好吃。
16/19. 猪肉萝卜馅饼成品图!
17/19. 成品图!
18/19. 成品图!
19/19. 成品图!
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
1 拌肉馅的时候不用加入水调馅,因为萝卜里边有水分,虽然打碎了也攥不出去多少水,并且这样拌出来的馅口感更合适,也不干
2 馅饼烙好了摞起来放,这样吃起来很软
3 皮要擀的比饺子皮薄些