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猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食

zy宝妈小厨

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这个用来做馅的红萝卜可不是胡萝卜,它是东北地区的特产之一,又叫大红萝卜,形状是圆形的大个的,红色的皮。红萝卜性微温,它的功效有:防癌抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰平喘、排毒美容、抗病毒、减肥、补血、补钙。
红萝卜药用价值非常的高,并且价格又便宜,可是好多人都不爱吃,特别是这款大红萝卜,这么好的东西得想办法让家人爱吃不是,所以我经常那它来做馅,特别是这个猪肉萝卜馅饼,深得家人的喜爱。
主料
猪肉馅适量大红萝卜(小个的)2个面粉400克
辅料
热水适量葱姜末少许自制鸡粉少许
十三香少许酱油适量花生油适量
适量料酒适量

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法,共19个步骤

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解1

1/19. 面粉放到面点机内桶,加适量热水拌匀

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解2

2/19. 启动面点机和面功能,揉成柔软的光滑面团,不用取出来,面点机里醒一会面

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解3

3/19. 猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解4

4/19. 加入花生油

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解5

5/19. 顺时针搅到有阻力即可

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解6

6/19. 大红萝卜切去两头、洗净

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解7

7/19. 切成片,焯一下水,捞到凉水盆里过凉

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解8

8/19. 攥去水分分次放到绞肉杯里,启动料理棒把红萝卜片绞碎

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解9

9/19. 再稍微攥一下水分,放到拌好的肉馅里搅匀

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解10

10/19. 面团搓长条

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解11

11/19. 揪剂

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解12

12/19. 擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解13

13/19. 包成包子状,稍微按扁

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解14

14/19. 电饼铛刷油、预热,留空隙码入饼坯,盖上盖子

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解15

15/19. 中途翻个,两面金黄色,饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。出锅的饼摞一起放会很软,很好吃。

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解16

16/19. 猪肉萝卜馅饼成品图!

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解17

17/19. 成品图!

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解18

18/19. 成品图!

猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食的做法图解19

19/19. 成品图!

小窍门

1 拌肉馅的时候不用加入水调馅,因为萝卜里边有水分,虽然打碎了也攥不出去多少水,并且这样拌出来的馅口感更合适,也不干
2 馅饼烙好了摞起来放,这样吃起来很软
3 皮要擀的比饺子皮薄些

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营养信息

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  • 猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食热量2081 千卡
  • 脂肪16.29 克
  • 蛋白质29.52 克
  • 碳水化合物62.5 克
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