主料 | ||
红萝卜4个 | 鸡蛋4个 | 面粉2大碗 |
1/17. 准备材料,很简单!
2/17. 忘拍照了,红萝卜切丝,平底锅锅底放少量油,冒烟后加入切好的红萝卜丝,翻炒。
3/17. 加入适量盐
4/17. 倒入面条鲜提味,翻炒均匀。
5/17. 炒至柔软,盖上锅盖待用
6/17. 面团揉匀,切小块
7/17. 擀成薄的大面饼
8/17. 鸡蛋打入容器,加入适量盐
9/17. 不粘锅锅底抹油
10/17. 把面饼平放进去
11/17. 正面抹少量油
12/17. 翻面后,挖两勺蛋液倒在上面
13/17. 把蛋液涂开均匀
14/17. 反面至膨松
15/17. 蛋饼成图,火候自己掌握,不宜过大
16/17. 把提前炒好的红萝卜丝(可以加入青辣椒丝),孩子吃我没加任何其它
17/17. 卷好,中间切开,摆盘
面粉和面硬度适中,过软擀面时不好擀。