菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。 苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
素炒苋菜的做法,共5个步骤
1/5. 1,准备一份小米苋菜,洗净去除根部备用。
2/5. 2,摘洗干净后 清水里浸泡一会儿以剔除泥沙…
3/5. 3,取一口干净的锅 大火热锅后 倒入玉米油(其它油也可以)待油温6-7热的时候放入蒜片爆香。
4/5. 4,倒入苋菜 大火快炒2分钟关火 调入盐…
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