鸡翅包饭

1/6. 鸡翅洗净，去骨，用小剪刀沿关节周围剪一圈，慢慢往后翻，注意不要剪破皮了，这样做出来的成品就不好看了。

2/6. 取了骨的鸡翅用姜，料酒，胡椒粉，生抽，耗油淹制。

3/6. 打个鸡蛋和米饭混合均匀，洋葱，胡萝卜切小粒，

4/6. 锅内放油，加入洋葱粒，胡萝卜粒翻炒，加盐，炒香后倒入混合了鸡蛋的米饭，炒到米饭略干，粒粒在锅中跳动是最好了，加入生抽炒匀即可。如果用糯米饭就更好了。

5/6. 找个矿泉水瓶，从中间剪断，用瓶嘴那头鸡翅往里装炒饭，边装边用筷子通，这里要注意不能装太紧实，八成就好，煎的时候鸡皮会收缩的。