火烧云土司

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棉花糖一样的口感

主料
土司2片	鸡蛋2个	白砂糖（白糖）15克

火烧云土司的做法，共8个步骤

1/8. 准备好原料，实践证明只用一个鸡蛋会有点少，一个鸡蛋就加一包白砂糖（7.5g）

2/8. 分离蛋清蛋黄，蛋黄备用，打发蛋清

3/8. 蛋白打发至硬性发泡，提起来呈三角形不倒即可

4/8. 将打发好的蛋清涂抹在土司片上，蛋黄可以直接放在土司片中间，也可打散后淋在打发好的蛋白上。看个人喜好啦

5/8. 我的是小烤箱，温度不稳定，所以先120度预热后，100度左右的，烤箱上层烤五分钟，再烤箱下层，70度烤七八分钟。烤的时间跟温度要看烤箱情况，注意?别烤焦就行

6/8. 烤至表面焦黄即可

7/8. 真的很好吃

8/8. 加上一杯??，美好的一天从这开始

进烤箱的时候，烤盘加一点点水，铺上一层锡纸后再铺油纸，这样土司下面不容易烤焦

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