生活在厦门 一直钟爱姜母鸭。美味
| 主料 | ||
| 番鸭一只或半只皆可适量 | 生姜一大块适量 | 冰糖适量 |
| 醋适量适量 | 盐适量适量 | |
姜母鸭的做法，共6个步骤
1/6. 番鸭洗净切块，烧开水焯一下，捞出备用
2/6. 锅中加芝麻油，可以多放一点，八成热时倒入切好的生姜片（生姜片尽量多）翻炒
3/6. 炒制生姜片有香味了放入冰糖小火慢慢炒化，炒出颜色之后倒入切好的鸭肉
4/6. 炒至上色，再倒入适量陈醋翻炒
5/6. 加入一些水大火翻炒片刻后，倒入电压力锅按（肉键）
6/6. 出锅，享受美味
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