主料 | ||
鸭子1000克 | 生姜100克 | 葱2根 |
冰糖4颗 | 盐5克 | 米酒10克 |
生抽1汤匙 | 芝麻油1大勺 | 老抽适量 |
八角适量 | 花椒适量 | 桂皮适量 |
当归适量 | 党参适量 | 香叶适量 |
1/12. 所需调料
2/12. 鸭子切块
3/12. 焯水
4/12. 捞出备用
5/12. 姜切成片
6/12. 锅中加入香油炒香姜片
7/12. 加入鸭子炒干
8/12. 倒入米酒炒香
9/12. 加入老抽.生抽炒匀
10/12. 所需的香料
11/12. 加入香料
12/12. 加入没过鸭子的温水.高压锅上压后煮七分钟.自然解压后收汁即可