姜母鸭

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姜母鸭起源于福建泉州，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用……这是百度百科的内容，作为一名“又懒又糙的北方女汉子”，怎么可能会用超级麻烦去做，我把百度百科里说的各类药膳全部省掉，简化步骤，变

姜母鸭的做法，共6个步骤

1/6. 鸭子剁块，姜切片

2/6. 做锅烧开水，将鸭肉焯5分钟左右，撇去泡沫，将鸭肉沥干水备用

3/6. 在锅中倒入油（百度百科上说用的是麻油，我一心急倒的是花生油……），小火煸炒姜片至微黄后放入鸭肉，煸出鸭油

4/6. 倒入生抽、老抽，盐翻炒均匀，倒入适量开水至刚刚末过鸭肉

5/6. 转入电饭锅内，按鸡鸭档，等熟

6/6. 大火收汁，装盘

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