香辣田螺

1/15. 买回来的田螺反复搓洗换水几遍后，加适量盐搅匀，浸泡半天，让田螺把肚子里的泥沙吐出来！

2/15. 浸泡半天后再反复的搓洗田螺，边搓洗边换水，知道水清澈！

3/15. 把清洗好的田螺捞起来备用！

4/15. 锅中加入适量水煮沸后，加入洗净的田螺煮十分钟左右！捞出来

5/15. 煮好的田螺再反复的清洗几遍！捞出备用

6/15. 准备调料（花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱）

7/15. 锅烧热倒入适量的油，加入花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱煸炒出香味

8/15. 加入田螺翻炒片刻

9/15. 倒入一罐啤酒翻炒均匀

10/15. 加盖焖煮片刻

11/15. 汤汁浓稠时加入适量味精调味

12/15. 翻炒均匀即可出锅！

13/15. 来张特写！

14/15. 装盘