家常版麻辣香锅

1/8. 喜欢五花肉的可以多放一些，提前用少量生抽料酒淀粉盐腌好备用。不喜的此步骤忽略。

2/8. 培根是在超市买的雨润的，我切了三段，喜欢火腿肠的提前切片，也可以放其他肉类。

3/8. 超市买的干烤麸，其实就是面筋。用开水泡发备用。

4/8. 藕和紫薯切成圆薄片，这个是要过水焯一下，下锅比较好熟。

5/8. 金针菇，木耳，腐竹，洗净切小，都先后焯一下水。

6/8. 在超市买的三全鱼豆腐类，拼了一盘。各类菜菜焯好后，最后在煮一下鱼丸类，易熟易入味。

7/8. 蔬菜洗净控水。因为易熟易烂，是最后放入的。