金牌水煮鱼

1/12. 把鱼头切块，备用！

2/12. 鱼肉切薄片，备用！薄厚要适当！

3/12. 把金针菇和黄豆芽放在热水中焯水！备用～

4/12. 将焯好水的金针菇和黄豆芽捞出沥水，备用～

5/12. 丝瓜切片备用～

6/12. 香葱、香菜切段，长条！备用～

7/12. 杨先生从重庆带来的水煮鱼底料哈哈！

8/12. 先将水煮鱼底料放入锅中，加上生姜和大蒜。爆炒至喷香～加入能没过鱼的水量！

9/12. 水沸腾后，先放入鱼头、鱼骨等大的鱼块！先将这些大块的煮熟～

10/12. 然后将煮熟的鱼骨等倒入另一个锅中继续煮，然后放入焯水后的金针菇黄豆芽，并且放入丝瓜！

11/12. 待煮一小会后，放入腌制好的鱼片，继续沸水煮鱼！等待鱼片煮熟！