紫薯发糕

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我是在前两年才接触到紫薯的一开始是被它从里到外都是紫色而诱惑再加上我本来就喜欢吃甘薯类所以现在对它已经是欲罢不能了它除了具有普通红薯的营养成分外还富含硒元素和花青素花青素对100多种疾病有预防和治疗作用被誉为继水蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质之后的第七大必需营养素

紫薯发糕的做法，共8个步骤

1/8. 将蒸熟的紫薯去皮

2/8. 紫薯切成小块倒入牛奶和糖搅拌均匀

3/8. 用料理机打成紫薯泥

4/8. 将酵母放入紫薯泥中搅拌至酵母溶于其中

5/8. 紫薯泥中倒入面粉

6/8. 拌成面糊（面糊很粘手所以我用大勺拌）

7/8. 将紫薯面糊装入容器表面压平放温暖出发酵至2倍体积

8/8. 表面加入红枣点缀冷水入锅开大火蒸30分钟后关火闷5分钟

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