主料 | ||
红枣带核110克 | 低粉180克 | 白糖150(可根据自己喜好甜度添加)克 |
食用油100克 | 泡打粉7克 | 清水500克 |
鸡蛋4个 | 白芝麻适量 |
1/5. 准备好材料,把红枣去核加入500g清水小火煮沸后,再开大火煮干,煮至红枣吸干水份。趁热加入白糖,如果是绵白糖更便于搅拌均匀……
2/5. 用打蛋器快递搅拌至白糖溶化无颗粒,再打入4个鸡蛋,用电动打蛋器迅速打均匀,无需很打发。大约打5分钟。
3/5. 然后加入低粉,泡打粉。搅拌至无干粉,要搅拌均匀哦……再倒入食用油搅拌,然后用8寸方形模具铺上油纸,倒入红枣米糊。撒上白芝麻。轻轻震三下。
4/5. 送入烤箱,中层165度烤20分钟,再盖上锡纸,温度转150度再烤25分钟就可以了!
5/5. 取出撕开油纸,用刀切开食用!趁热特别好吃!