蔓越梅曲奇

1/18. 准备好配料，称好备用

2/18. 软化黄油，用手戳动即可，切成小块筛入糖霜

3/18. 用硅胶铲子刮均匀，保证糖霜和黄油完全融合

4/18. 把全蛋打散分两次倒入，第一次倒入后用搅拌机打均匀后第二次把剩余的倒入打均匀

5/18. 将蔓越梅干切碎

6/18. 依次放入过筛后的低筋面粉，蔓越梅碎碎

7/18. 进行搅拌

8/18. 用硅胶铲子搅拌

9/18. 也可以带上手套搅拌，时间不要太长均匀即好

10/18. 搅拌均匀后成团放在料理纸上

11/18. 放入模具中定型后置冰箱冷藏0.5～1小时，塑形后取出切片

12/18. 切片时候戴手套，手温高会导致黄油融化

13/18. 放入烤盘中，注意间隔别太小

14/18. 上下火175度，18分，变了颜色就可以了

15/18. 也可以在烤5分钟的时候放入喜欢的坚果，如腰果，杏仁，榛子等

16/18. 时间到，烤盘取出晾凉

17/18. 美味的蔓越梅曲奇装盘