黑胡椒鲔鱼豆腐煲

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偷懒专用的鲔鱼罐头菜，保证15 分钟上桌。试一次就会爱上的懒人料理，，绿色点缀也可以改成葱花、韭菜碎、九层塔或冷冻三色蔬喔！

黑胡椒鲔鱼豆腐煲的做法，共7个步骤

1/7. 备料；鲔鱼以叉子铲松、洋葱切碎、大蒜切末、冷冻豌豆泡水回温

2/7. 起油锅小火炒香洋葱、蒜末，放入黑胡椒

3/7. 下鲔鱼拌炒
Tips ? 油渍鲔鱼罐头可连油。

4/7. 加料酒、鱼露、少许水煮滚

5/7. 豆腐切块放入砂锅

6/7. 煮滚的4料淋入豆腐锅轻轻搅拌，焖透

7/7. 放入解冻的豌豆热透即成。

? 鲔鱼罐头用油渍或水煮皆可，且已带咸味。
? 不同品牌鱼露咸度差异大，下锅前试一下味道。
? 黑胡椒为温和的辣，爱刺激者可改辣椒。
? 剩下的鲔鱼罐头，蒸几颗鸡蛋或马铃薯拌成色拉。

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