大碗菜花

1/7. 菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）

2/7. 蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。

3/7. 洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。

4/7. 锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。

5/7. 加入菜花翻炒均匀。

6/7. 菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。