溜肝尖儿

1/9. 需要准备的所有食材

2/9. 我买了3两猪肝，切成0.3cm左右厚的薄片备用

3/9. 切好的猪肝加少许淀粉和盐抓匀备用

4/9. 蔬菜切片备用，我还放了些木耳

5/9. 调个万能碗汁儿，料酒：酱油：醋：糖=1:1:2:2，加少许盐和淀粉

6/9. 锅中放油，因为某人不吃葱姜蒜，葱不容易挑出来，所以我就用葱炝下锅就捞出去了，让后把猪肝下锅过油，变色后捞出

7/9. 用剩余的油把胡萝卜和木耳下锅翻炒后，将控过油的肝尖倒入锅中

8/9. 最后倒入碗汁儿和黄瓜，翻炒一下即可出锅