溜肝尖儿

1/9. 鲜猪肝切片用25克水淀粉抓匀

2/9. 葱，蒜切片放碗里

3/9. 调制菜汁儿，把老抽，盐，糖，醋，水50克，淀粉（或者水淀粉，用水淀粉就不用加水了）加入碗里搅拌均匀

4/9. 黄瓜切片

5/9. 锅内放油烧热3-4成

6/9. 倒入切好的肝尖翻炒

7/9. 肝尖儿炒至上色，微微变黄

8/9. 变色没有红色后倒入黄瓜片翻炒，半分钟后倒入调好的调味儿汁