猪肝富含维生素A，经常食用对眼睛有好处。加点儿黄瓜片，更能增加清香味道。九三非转基因葵花籽油使得这道溜肝尖儿清爽不油腻。
| 主料 | ||
| 猪肝1块 | 黄瓜一根 | 九三非转基因葵花籽油30克 |
| 辅料 | ||
| 葱花少许 | 姜片适量 | 蚝油30克 |
| 酱油20克 | 料酒少许 | 淀粉一小勺 |
| 盐少许 | ||
溜肝尖儿的做法，共10个步骤
1/10. 猪肝洗净
2/10. 切成薄约3毫米左右的小片
3/10. 黄瓜切薄片
4/10. 切好的猪肝用清水洗一下，沥干水后加入少许料酒、淀粉，抓匀
5/10. 炒锅中倒入九三葵花籽油，入葱花煸炒出香味
6/10. 倒入猪肝片，翻炒变色
7/10. 根据口味倒入蚝油、酱油、姜片，继续将猪肝炒熟
8/10. 倒入黄瓜片，根据口味加盐，翻炒几下出锅
9/10. 猪肝口感很嫩
10/10. 黄瓜脆爽，真下饭
小窍门
猪肝切得薄薄的，更利于成熟； 切好的猪肝用清水洗一遍，能去掉多余的血水及猪肝渣子，炒起来更爽利； 加少许淀粉，可以使猪肝更嫩，而且挂味； 我用的温油，这样可以使猪肝片不发生粘连、粘锅，而且炒出来的肝片也嫩。
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