主料 | ||
卤牛杂1份 | 面条100克 | 青菜2棵 |
香芹叶10克 | 小红尖椒2根 | |
辅料 | ||
葱油1汤匙 | 盐1克 | 白糖1克 |
生抽1茶匙 | 蚝油0.5茶匙 | 芝麻油几滴 |
1/11. 利用面条机把面条制作出来,也可选择挂面等其他面条,这个没有硬性规定,自己喜欢就好。
2/11. 香芹叶切碎盛入碗中备用。
3/11. 小红尖椒切碎。
4/11. 加入适量盐,糖,生抽,蚝油,葱油,芝麻油等调味料。
5/11. 关键是一定要加入几滴美极鲜味汁哦。
6/11. 因小红尖椒是生的,所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。
7/11. 面条入锅中煮熟捞出。
8/11. 盛入汤碗中,同时可焯些青菜。
9/11. 把卤好的牛杂浇在面上,再淋上香辣汁,拌匀即可享用。
10/11. 成品图
11/11. 成品图
1.用香芹叶代替葱花的使用,别有一股清香,并且与牛杂还特别地搭哦。
2.不爱吃辣的,可不放。